L’Observatoire de la consommation de l’Agence wallonne pour la Promotion d’une Agriculture de Qualité (Apaq-W) a interrogé 1.000 Belges francophones afin d’identifier l’image globale du secteur de l’HoReCa.
Il en ressort que les trois quarts du panel ont une image positive des restaurants . L’association avec un moment de détente est la principale qualité citée. On notera 3 attentes majeures du secteur : le rapport qualité-prix, la fraicheur et la qualité du service.
L’étude complète est consultable en ligne.
