Le projet européen TouriSME a pour objectif d’encourager les entreprises touristiques à améliorer leurs performances environnementales. Il rassemble des entreprises touristiques chypriotes, italiennes, françaises et espagnoles.
Dans le cadre de ce projet, l’Institut Paris-Région a développé, avec des entreprises touristiques françaises, une boîte à outils regroupant près de 70 bonnes pratiques de tourisme durable. Chacune de ces pratiques fait l’objet d’une fiche descriptive, qui détaille l’objectif, les étapes de la mise en œuvre, et précise le niveau de difficulté.
Ces pratiques sont regroupées selon 8 grands axes :
- La sensibilisation et le changement de comportement du personnel de l’établissement et de la clientèle
- La responsabilité sociétale des entreprises touristiques (RSE)
- La gestion de l’énergie
- Les achats « verts »
- La mobilité
- La prévention et la gestion des déchets
- La gestion de l’eau
- L’écoconception des bâtiments
Vous pouvez lire et télécharger la note de l’Institut Paris-Région sur son site. Vous trouverez en fin d’article la boîte à outils interactive, qui donne accès à toutes les fiches-actions.
Le rapport complet (en anglais) du projet est disponible sur le site du projet TouriSME (en version brève et en version longue).